Son Akşam Yemeği

Datum: 28. Oktober 1923; Ort: Die Küche des Çankaya-Palasts.
Unsere Geschichte beginnt am Morgen mit den Vorbereitungen für das Abendessen, das am Abend im Palast serviert werden soll. Dies ist das letzte Abendessen vor der Ausrufung der Republik. Während die hektischen Vorbereitungen weitergehen, erhält Ahir, der alte Küchenjunge der Küche, Besuch aus dem Dorf. Seine sechsjährige Enkelin Elif, die er bis dahin noch nie gesehen hat, ist nun seiner Obhut anvertraut. Ahir muss diesen unerwarteten Gast vorerst vor dem Chefkoch Rüstem, dem alleinigen Herrscher der Küche, verstecken. Ein weiteres Geheimnis, das er bewahren muss, ist die Tatsache, dass er nur der Küchenjunge ist. Denn Elif, die mit den Geschichten aufgewachsen ist, die ihre Mutter erzählt hat, glaubt, ihr Großvater sei der Chefkoch des Palasts. Als die Stunden näher rücken, in denen das Schicksal des Landes sich ändern wird; Rüstem, der Chefkoch, hat einen Unfall, als er Einkäufe macht. Die gesamte Last der Nacht fällt unerwartet auf die Schultern von Ahir, dem alten Küchenjungen. Dieser alte Mann, der im Gallipoli-Krieg einen Arm verletzt hat, ist tatsächlich ein versierter Koch, der früher in den Palastküchen gearbeitet hat, genau wie Elif sagt. Das Bankett, bei dem die Republik ausgerufen wird, wird schließlich mit osmanischen Gerichten des ehemaligen Palastkochs geschmückt. Die Entscheidungen sind neu, das Essen vertraut, der Koch ist alt. Am Ende der Nacht wird die Republik ausgerufen, Elif wird von Rüstem entdeckt, und Ahir wird aus der Küche geworfen... Elif hat nun erfahren, dass ihr Großvater nur ein Küchenjunge ist. Während sie darauf warten, dass es Morgen wird, um den Palast zu verlassen, besucht Kemal Pascha, den Elif den ganzen Tag über ungeduldig erwartet hat, persönlich die Küche, denn er ist hungrig. Kemal Pascha, der mit der Unterstützung des Volkes die Republik ausruft, stillt seinen Hunger mit dem Käse und Ei, das Elif in ihrer Tasche mitgebracht hat und das ebenfalls vom Volk gesendet wurde. Die Republik ist Elif, Ahir ist derjenige, der sie beschützt, und Mustafa Kemal ist es, der die beiden zusammenbringt...

Son Akşam Yemeği

Date: October 28, 1923; location: the kitchen of the Çankaya Mansion..
Our story begins in the morning hours with the preparations for the dinner to be served in the mansion in the evening. This is the last supper before the proclamation of the Republic. While the bustling preparation continues, Ahir, the elderly kitchen assistant, receives a visitor from the village. His six-year-old granddaughter Elif, whom he has never seen until that day, is now entrusted to him. For now, Ahir must hide this unexpected guest from the head chef Rüstem, the sole ruler of the kitchen. Another secret he has to keep is the fact that he is only an assistant in the kitchen. Because Elif, who grew up with stories told by her mother, believes her grandfather is the head chef of the mansion. As the country approaches the hours when its fate will change; Rüstem, the head chef, has a car accident while out shopping. Unexpectedly, the entire burden of the night falls on the shoulders of Ahir, the elderly kitchen assistant. This old man, who disabled an arm in the Battle of Gallipoli, is indeed a skilled chef who used to work in palace kitchens, just as Elif says. The table at which the Republic will be proclaimed is ultimately adorned with Ottoman dishes prepared by a former palace chef. Decisions are new, meals are familiar, and the chef is old. At the end of the night, the Republic is proclaimed, Elif is caught by Rüstem, and Ahir is dismissed from the kitchen... Elif has now learned that her grandfather is merely an assistant. As they wait for the morning to leave the mansion, Kemal Pasha, whom Elif has been eagerly awaiting to see all day, visits the kitchen himself; because he is hungry. Kemal Pasha, who proclaimed the Republic with the power of the people behind him, satisfies his hunger with the cheese and egg that Elif brought in her bag, also sent by the people. The Republic is Elif, Ahir is the one who looks after her, and it is Mustafa Kemal who brings them together...

Son Akşam Yemeği

Date : 28 octobre 1923 ; lieu : la cuisine du Palais de Çankaya..
Notre histoire commence dans les heures du matin, avec les préparations pour le dîner qui sera servi dans le palais le soir. C'est le dernier dîner avant la proclamation de la République. Alors que la préparation effrénée se poursuit, Ahir, le vieux commis de cuisine, reçoit un visiteur du village. Sa petite-fille Elif, âgée de six ans et qu'il n'a jamais vue jusqu'à ce jour, lui est désormais confiée. Pour le moment, Ahir doit cacher cet invité inattendu du chef cuisinier Rüstem, le seul maître de la cuisine. Un autre secret qu'il doit garder est le fait qu'il est juste un commis dans la cuisine. Car Elif, qui a grandi avec les histoires racontées par sa mère, croit que son grand-père est le chef cuisinier du palais. Alors que le pays se rapproche des heures où son destin va changer ; Rüstem, le chef cuisinier, a un accident de voiture pendant ses courses. Toute la charge de la nuit tombe inopinément sur les épaules d'Ahir, le vieux commis de cuisine. Cet homme âgé, qui a handicapé un bras dans la bataille de Gallipoli, est effectivement un chef cuisinier doué qui travaillait autrefois dans les cuisines du palais, tout comme le dit Elif. La table où la République sera proclamée est finalement ornée de plats ottomans préparés par un ancien chef de palais. Les décisions sont nouvelles, les plats sont familiers, le chef est vieux. À la fin de la nuit, la République est proclamée, Elif est attrapée par Rüstem et Ahir est renvoyé de la cuisine... Elif a maintenant appris que son grand-père n'était qu'un commis. Alors qu'ils attendent le matin pour quitter le palais, Kemal Pasha, que Elif attendait avec impatience de voir toute la journée, visite lui-même la cuisine ; car il a faim. Kemal Pasha, qui a proclamé la République avec le pouvoir du peuple derrière lui, apaise sa faim avec le fromage et l'œuf qu'Elif a apportés dans son sac, également envoyés par le peuple. La République est Elif, Ahir est celui qui prend soin d'elle, et c'est Mustafa Kemal qui les réunit...

Son Akşam Yemeği

Datum: 28 oktober 1923; plaats: de keuken van het Çankaya-paleis..
Ons verhaal begint in de ochtenduren met de voorbereidingen voor het diner dat 's avonds in het paleis zal worden geserveerd. Dit is het laatste avondmaal voor de proclamatie van de Republiek. Terwijl de drukke voorbereidingen doorgaan, krijgt Ahir, de oudere keukenhulp, een bezoeker uit het dorp. Zijn zesjarige kleindochter Elif, die hij tot die dag nog nooit had gezien, is nu aan hem toevertrouwd. Voorlopig moet Ahir deze onverwachte gast verbergen voor de chef-kok Rüstem, de enige heerser van de keuken. Een ander geheim dat hij moet bewaren, is het feit dat hij slechts een keukenhulp is. Omdat Elif, die is opgegroeid met de verhalen die haar moeder vertelde, denkt dat haar grootvader de chef-kok van het paleis is. Terwijl het land de uren nadert waarin zijn lot zal veranderen; Rüstem, de chef-kok, krijgt een auto-ongeluk tijdens het winkelen. Onverwacht valt de hele last van de nacht op de schouders van Ahir, de oudere keukenhulp. Deze oude man, die een arm heeft verloren in de Slag om Gallipoli, is inderdaad een vaardige kok die vroeger in de paleiskeukens werkte, net zoals Elif zegt. De tafel waarop de Republiek zal worden uitgeroepen, is uiteindelijk versierd met Ottomaanse gerechten bereid door een voormalige paleiskok. De beslissingen zijn nieuw, de maaltijden zijn bekend, de kok is oud. Aan het einde van de nacht wordt de Republiek uitgeroepen, Elif wordt door Rüstem betrapt en Ahir wordt uit de keuken gezet... Elif heeft nu geleerd dat haar grootvader slechts een keukenhulp is. Terwijl ze wachten tot het ochtend wordt om het paleis te verlaten, komt Kemal Pasja, die Elif de hele dag gretig had willen zien, zelf naar de keuken; omdat hij honger heeft. Kemal Pasja, die de Republiek heeft uitgeroepen met de kracht van het volk achter zich, stilt zijn honger met de kaas en het ei die Elif in haar tas heeft meegenomen, ook door het volk gestuurd. De Republiek is Elif, Ahir is degene die voor haar zorgt, en het is Mustafa Kemal die hen samenbrengt...

Son Akşam Yemeği

Tarix, 28 oktyabr 1923; yer, Çankaya Köşkü mətbəxi..
Səhər saatlarında; axşam köşkdə veriləcək yeməyin hazırlığı ilə başlayır hekayəmiz. Bu, Cumhuriyyətin elanından əvvəlki son axşam yeməyidir. Həyəcanlı hazırlıq davam edərkən mətbəxin yaşlı yardımçısı Ahirə kənddən bir ziyarətçi gəlir. O günədək heç görmediyi altı yaşlı nəvəsi Elif artıq ona əmanətdir. Ahir indilik bu davetsiz qonağı mətbəxin tək hakimi olan baş aşpaz Rüstem’dən gizlətməli olduğudur. Gizlətməli olduğu bir digər sir isə mətbəxin yardımçısı olduğu haqiqətidir. Çünki anasının danışdığı hekayələrlə böyüyən Elif, babasını köşkün baş aşpazı sanmaqdadır. Ölkə qədərinin dəyişəcəyi saatlara doğru irəlilərkən; alış-verişə getmış baş aşpaz Rüstem’in maşını devrilir. Gecənin bütün yükü, gözlənilmədən mətbəxin yaşlı yardımçısı Ahir’in omuzlarına düşür. Çanakkale Döyüşü’ndə bir qolu sakitləşmiş bu yaşlı adam; əslində Elif’in də dediyi kimi, əvvəllər saray mətbəxlərində işləmiş bacarıqlı bir aşpazdır. Cumhuriyyətin elan olunacağı sofra axırında keçmiş bir saray aşpazının Osmanlı yeməkləri ilə bəzədilir. Qərarlar yeni, yeməklər tanış, aşpaz köhnədir. Gecənin sonunda Cumhuriyyət elan edilir, Elif Rüstem’e yakalanır və Ahir mətbəxdən qovulur... Elif artıq babasının yalnız bir yardımçı olduğunu öyrənmişdir. Köşkdən ayrılmaq üçün səhər olmasını gözləyərkən, Elif’in günboyu üzünü görmək üçün səbrsizləndiyi Kemal Paşa öz ayağı ilə mətbəxə gəlir; çünki acıqıb. Xalqın gücünü arxasına alaraq Cumhuriyyəti elan edən Kemal Paşa; Elif’in çantasında gətirdiyi, yenə də xalqın göndərdiyi pendir və yumurta ilə qarnını doyurur. Cumhuriyyət Elifdir, ona sahip çıxan Ahirdir, ikisini birləşdirən isə Mustafa Kemaldir...